GEBAS Premieren

27.02.2024

Unsere Highlights der Gelatissimo

Endlich… nach vier Jahren war es wieder so weit und es hieß Gelatissimo und Intergastra auf dem Messegelände in Stuttgart. GEBAS war auch wieder mit einem Messestand vertreten.

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Mehr zu den Themen

Caroline Zöller

Eisliebhaberin und schon aus reinem Eigennutz immer an den neuesten Trends und Entwicklungen in Sachen Eis, Kulinarik und Gastronomie interessiert. Dazu sind Kommunikation, Marketing und die perfekte Kundenansprache ihr Steckenpferd. Sie ist presserechtlich verantwortlich für den Inhalt (V.i.S.d.P.)

GEBAS Premieren

GEBAS Neuheit Vanille

Auf der Gelatissimo in Stuttgart drehte sich in der Neuheitenecke am GEBAS Messestand neben den Reciclo® Mehrwegeisbechern und neuen Duliamo Dessertdekoren alles um die Königin der Gewürze, die Vanille.

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GEBAS Premieren

Gute Wünsche von den EIS NEWS

Frohe Festtage – Wir wünschen Ihnen frohe Festtage, eine erholsame und besinnliche Zeit und einen guten Rutsch ins neue Jahr. Vielen Dank, dass Sie uns auch in diesem Jahr wieder durch die Welt des handwerklich hergestellten Speiseeises, der Konditorei und Gastronomie begleitet haben. Vielen Dank auch für Ihr Feedback zu unseren Beiträgen. Wir freuen uns immer über Ihre Rückmeldungen.

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GEBAS Premieren

Die erste Mehrweg-Saison

Wie war der erste Eis-Sommer mit Mehrweg-Bechern. Wir haben zwei Eisdielen besucht, die die Mehrweg-Alternative im Einsatz hatten. Unser Fazit: Positive Resonanz, weniger Müll, glückliche Kunden und ein gutes Gefühl. Hier geht es zu unserem neuen Youtube Video.

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Eis Experten

Einfache Halloween-Deko im Handumdrehen

Wir zeigen Ihnen, wie Sie zu Halloween eine schnelle und einfache Dekoration auf Produkte und in Ihren Laden zaubern. Zum Fest der Hexen und Geister kommt das sicher gut an.

Für eine gute Deko braucht es nicht viel. Aus wenigen Zutaten und Materialien entstehen aufmerksamkeitsstarke Objekte und leckere Halloween-Produkte.

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Eis Experten

Eis im Hörnchen? Nein, Kaffee im Hörnchen.

Wer sagt, dass Eiswaffeln nur für den Verzehr von Eis gut sind? Das „Fenster-Café“ aus Salzburg ist der Meinung, dass Kaffee-Genuss nicht nur im Becher möglich ist. Das Cafè bietet To-Go Kaffeespezialitäten in der Eiswaffel an.

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Jetzt für die Wintersaison eindecken

Nach dem Sommer ist vor dem Winter…

Weihnachten kommt dann doch immer so plötzlich. Eine gute Vorbereitung für die kalte Jahreszeit lohnt sich auch bei sommerlichen Temperaturen, denn manche Artikel haben längere Bestellzeiten. Der Druck von Bechern oder Boxen mit weihnachtlichen Motiven dauert. Denn Ihr winterliches Getränk oder die Plätzchen und Pralinen kommen in einer würdigen Verpackung noch besser zu Geltung. Hier können wir Ihnen auch unsere Standardware mit unserem Advent/Weihnachtsmotiv empfehlen, die wir auf Lager haben.

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Ausgefallene Eiskreationen

In unserem anderen Beitrag berichteten wir bereits über die etwas ungewöhnliche Eiskreation „Lavendel-Aronia“. Doch der wirkliche Meister der ausgefallenen Eissorten ist der „verrückte Eismacher“ Matthias Münz. Mit diesem Artikel möchten wir Ihnen zeigen, dass es nicht immer die Klassiker Vanille, Schokolade, Erdbeere und Zitrone sein müssen, die Ihre Kundschaft in Ihre Eisdiele locken. Auch sehr ausgefallene und auf dem ersten Blick abschreckend wirkende Eissorten können Ihr Eisgeschäft positiv ankurbeln.

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Kaffeetrends für das Sommergeschäft

Kaffee ist ein echter Dauerbrenner. Der Coffee to go ist bei Kundinnen und Kunden nach wie vor beliebt und die Prognosen für den Außer-Haus-Verkauf in Deutschland sind mit einem Umsatz von knapp 107 Millionen Euro gut. Für einen heißen Sommer 2023 haben wir die Kaffeetrends des Jahres recherchiert, die Ihnen coole Umsätze bringen.

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Jedem Pott seinen (Dom)deckel

Dieses Sprichwort gilt auch für die fünf ReCiclo®-Eisbecher. Für jeden Mehrweg-Eisbecher gibt es passende transparente Deckel. Perfekt, wenn der Inhalt besonders schön und sicher verpackt werden soll.

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Auf Wiedersehen Melitta

Letzten Dienstag hat sich ein emotionaler Moment bei der Firma GEBAS ereignet. Wir haben unsere erste Mitarbeiterin Melitta Dörr in den Ruhestand verabschiedet.

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Starter-Set jetzt bestellen

Das neue GEBAS Mehrwegsystem ReCiclo® ist systemunabhängig einsetzbar. Mit den neuen Mehrweg-Eisbechern erfüllen Sie die gesetzlichen Anforderungen an ein Mehrwegangebot.

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Das GEBAS-Wiki zum Thema Mehrwegpflicht Teil 3

Im ersten und zweiten Teil unseres Mehrweg-Wiki haben wir uns den Kriterien gewidmet, die Mehrwegbecher erfüllen sollten. Im dritten Teil werden die Stoffe behandelt, die die Mehrwegbecher bestenfalls nicht enthalten dürfen.

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Heißer Milchreis, to Go auch im (Mehrweg-)Eisbecher

Mittlerweile ist es keine Seltenheit mehr, dass in den Eisdielen mehr als die klassischen Eissorten verfügbar sind. Besonders im Winter müssen die Eisdielen kreativ werden um auch in den kalten Wintermonaten ihre Kunden in den Laden zu locken. Waffeln und Crêpes sind schnell zubereitet und bei den Kunden beliebt. Besonders begeistert hat uns kürzlich der Beitrag auf Instagram von „MachdeinHandwerk“ und „Neis.dasneustadteis“. Da das Eishandwerk ein saisonales Handwerk ist, hat sich N’eis überlegt im Winter Milchreis anzubieten, um im Winter ebenfalls Ihre Kunden zu bedienen.

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Reciclo® Mehrweg-Eisbecher sind da!

Das neue Mehrweggeschirr Reciclo® bietet neben Kaffeebechern und Snackverpackungen auch vier Eisbecher und schließt damit eine Lücke. Die Becher waren bisher ein Stiefkind der Mehrwegsysteme. Eisdielen haben nun die Möglichkeit, ihren Kunden auch Mehrweg-Eisbecher anzubieten.

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Der schnelle Weg zum Mehrweggeschirr

Statt sich einem Mehrweg-Pfandsystem anzuschließen ist die Einführung von eigenem Mehrweggeschirr eine Möglichkeit, die für Eisdielen viele Vorteile bietet. Die Systeme externer Anbieter bieten Eisbecher nicht in ihrem Sortiment. Die Lösung: das eigene Mehrweggeschirr. Wir präsentieren: Reciclo®, das neue GEBAS Mehrwegangebot mit vier Eisbechern im Sortiment.

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Echt stark: Eislöffel aus Papier

Plastik-Eisspaten dürfen in Deutschland nicht mehr benutzt werden. Sie sind seit Inkrafttreten der Einwegkunststoffverordnung nicht mehr erlaubt. Auch Löffel aus Bioplastik, z.B. aus PLA oder aus Holz-Kunststoff Gemischen wie WPC sind verboten.

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Bananasplit: Ein echter Klassiker

Der Bananasplit ist ein echter Klassiker der Eisdiele und seit vielen Jahrzehnten auf den Eiskarten der Welt zu finden. Erfunden wurde der Eisbecher in Amerika.

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Nudeln machen glücklich

Non solo gelato. Viel mehr als Eis. Unser GEBAS-Motto passt hervorragend zu unserer neuen Marke pastAMI. Und auch zu unserer Leidenschaft für Italien und die italienische Küche. Da war es nur eine Frage Zeit, bis Pasta für uns zum Thema wurde.

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Neue Lagerhalle bei GEBAS

Was lange währt wird endlich gut. Der Bau einer neuen GEBAS-Lagerhalle war ein echtes Abenteuer und kein anderes Sprichwort trifft auf das Projekt so zu, wie das zuvor genannte.

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Coole Ideen für Becher-Eis

Die Nachfrage nach handwerklich hergestelltem Speiseeis für den Verzehr Zuhause steigt und das wird für Eisdielen immer interessanter. Gelato International berichtet aktuell über den italienischen Markt: „Nie zuvor hat es handwerklich hergestelltes Eis bis in die Häuser der Italiener geschafft und industriellem Eis Konkurrenz gemacht.“.

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Nachhaltigkeit: Da kommt Großes auf uns zu

Mittlerweile hat es sich herumgesprochen: Das Trendthema in 2020 ist Nachhaltigkeit. Es zieht sich durch alle Branchen und Schichten und ist beim Endverbraucher in der Breite angekommen.

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PSI-Messe gibt Branchentrend vor

Nachhaltigkeit ist Mega-Trend und wird uns zukünftig begleiten. Das war auch für uns das Fazit der PSI-Messe zum Jahresanfang.

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GEBAS Premieren

Highlights und Trends erleben

Schon in den ersten beiden Monaten des nächsten Jahres geht es hoch her. Das Jahr startet mit zwei großen Branchenmessen. Und wir sind dabei.

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Gesucht: Der beste Eismacher 2020

Vom 15. bis 19. Februar trifft sich im kommenden Jahr wieder die internationale Eisbranche auf der Fachmesse GELATISSIMO in Stuttgart. Neben allen Neuheiten und Trends der Branche treten zum Eiswettbewerb „Grand Prix GELATISSIMO“ wieder die besten Gelatieri gegeneinander an. Für Ihre Teilnahme haben wir ein attraktives Angebot.

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Branchen-Meinung

Schwarze Lebensmittel weiter im Trend

Schwarze Lebensmittel sind immer noch angesagt. Das bestätigen auch die verschiedenen Produkte, die auf der ISM – Internationale Süßwarenmesse, zu sehen waren. Schwarze Schokolade, Kekse und Dekoartikel, wie pechschwarze Lakritz-Streusel, wurden in Köln als Neuheiten präsentiert.

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Harte Zeiten für Plastik-Trinkhalme

In den 28 Mitgliedsstaaten der Europäischen Union fallen jährlich rund 28,5 Millionen Tonnen Plastikmüll an. In jedem Quadratkilometer unserer Meere schwimmen Teile davon. Mikropartikel und giftige Stoffe, die in diesem Plastik enthalten sind bedrohen Organismen, werden von Fischen gefressen und landen am Ende über die Nahrungskette wieder beim Menschen.

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Eisdealer

Umsatzbringer Eis vom Bauernhof

Regionale Lebensmittel liegen im Trend. Im vergangenen Jahr kauften laut dem Statistik-Portal Statista rund 29 Millionen Menschen Lebensmittel auf Wochenmärkten oder Bauernmärkten, rund 14,5 Millionen kauften 2017 direkt beim Bauern oder in Hofläden.

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Eisdealer

Die Eisprinzessinnen haben natürliches Speiseeis im Programm

Bei den Hamburger Eisprinzessinnen Lara Priebe und Katrin Kerkhoff kommt ausschließlich Speiseeis aus natürlichen Rohstoffen in die Theke. Farbstoffe, Emulgatoren, künstliche oder naturidentische Aromen und Konservierungsmittel sind tabu.

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BIOCUP: Den werden Ihre Kunden mögen

Laut der Studie der New Yorker Agentur Cone Communications erwarten aktuell 91% der Verbraucher weltweit, dass Firmen verantwortungsbewusst handeln. Und 71% der Befragten würden mehr für „grüne“ Produkte ausgeben.

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Jetzt geht’s los! Die neuen GEBAS Eis News sind da.

In unserem Blog lesen Sie über News, Trends und heiße Themen aus der Welt des Speiseeis und Gastrobedarfs. Wir stellen Ihnen Branchenkollegen und Kolleginnen vor, berichten über Innovationen, neue und bewährte Produkte und geben Tipps und Empfehlungen die Ihr Geschäft beflügeln.

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Hightech trifft Tradition, Frucht trifft Nuss

Alle zwei Jahre wird Stuttgart zum Hotspot für italienische Eiskultur. Gelatissimo heißt die Fachmesse rund um handwerklich produziertes Speiseeis in Zentral- und Mitteleuropa.

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