Coffe Neon Schild
Kaffeetrends für das Sommergeschäft
Kaffee ist ein echter Dauerbrenner. Der Coffee to go ist bei Kundinnen und Kunden nach wie vor beliebt und die Prognosen für den Außer-Haus-Verkauf in Deutschland sind mit einem Umsatz von knapp 107 Millionen Euro gut. Für einen heißen Sommer 2023 haben wir die Kaffeetrends des Jahres recherchiert, die Ihnen coole Umsätze bringen.
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Caroline Zöller
Eisliebhaberin und schon aus reinem Eigennutz immer an den neuesten Trends und Entwicklungen in Sachen Eis, Kulinarik und Gastronomie interessiert. Dazu sind Kommunikation, Marketing und die perfekte Kundenansprache ihr Steckenpferd. Sie ist presserechtlich verantwortlich für den Inhalt (V.i.S.d.P.)
Jedem Pott seinen (Dom)deckel
Dieses Sprichwort gilt auch für die fünf ReCiclo®-Eisbecher. Für jeden Mehrweg-Eisbecher gibt es passende transparente Deckel. Perfekt, wenn der Inhalt besonders schön und sicher verpackt werden soll.
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Auf Wiedersehen Melitta
Letzten Dienstag hat sich ein emotionaler Moment bei der Firma GEBAS ereignet. Wir haben unsere erste Mitarbeiterin Melitta Dörr in den Ruhestand verabschiedet.
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Das neue GEBAS Mehrwegsystem ReCiclo® ist systemunabhängig einsetzbar. Mit den neuen Mehrweg-Eisbechern erfüllen Sie die gesetzlichen Anforderungen an ein Mehrwegangebot.
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Das GEBAS-Wiki zum Thema Mehrwegpflicht Teil 3
Im ersten und zweiten Teil unseres Mehrweg-Wiki haben wir uns den Kriterien gewidmet, die Mehrwegbecher erfüllen sollten. Im dritten Teil werden die Stoffe behandelt, die die Mehrwegbecher bestenfalls nicht enthalten dürfen.
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Heißer Milchreis, to Go auch im (Mehrweg-)Eisbecher
Mittlerweile ist es keine Seltenheit mehr, dass in den Eisdielen mehr als die klassischen Eissorten verfügbar sind. Besonders im Winter müssen die Eisdielen kreativ werden um auch in den kalten Wintermonaten ihre Kunden in den Laden zu locken. Waffeln und Crêpes sind schnell zubereitet und bei den Kunden beliebt. Besonders begeistert hat uns kürzlich der Beitrag auf Instagram von „MachdeinHandwerk“ und „Neis.dasneustadteis“. Da das Eishandwerk ein saisonales Handwerk ist, hat sich N’eis überlegt im Winter Milchreis anzubieten, um im Winter ebenfalls Ihre Kunden zu bedienen.
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Reciclo® Mehrweg-Eisbecher sind da!
Das neue Mehrweggeschirr Reciclo® bietet neben Kaffeebechern und Snackverpackungen auch vier Eisbecher und schließt damit eine Lücke. Die Becher waren bisher ein Stiefkind der Mehrwegsysteme. Eisdielen haben nun die Möglichkeit, ihren Kunden auch Mehrweg-Eisbecher anzubieten.
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Der schnelle Weg zum Mehrweggeschirr
Statt sich einem Mehrweg-Pfandsystem anzuschließen ist die Einführung von eigenem Mehrweggeschirr eine Möglichkeit, die für Eisdielen viele Vorteile bietet. Die Systeme externer Anbieter bieten Eisbecher nicht in ihrem Sortiment. Die Lösung: das eigene Mehrweggeschirr. Wir präsentieren: Reciclo®, das neue GEBAS Mehrwegangebot mit vier Eisbechern im Sortiment.
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Echt stark: Eislöffel aus Papier
Plastik-Eisspaten dürfen in Deutschland nicht mehr benutzt werden. Sie sind seit Inkrafttreten der Einwegkunststoffverordnung nicht mehr erlaubt. Auch Löffel aus Bioplastik, z.B. aus PLA oder aus Holz-Kunststoff Gemischen wie WPC sind verboten.
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Bananasplit: Ein echter Klassiker
Der Bananasplit ist ein echter Klassiker der Eisdiele und seit vielen Jahrzehnten auf den Eiskarten der Welt zu finden. Erfunden wurde der Eisbecher in Amerika.
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Nudeln machen glücklich
Non solo gelato. Viel mehr als Eis. Unser GEBAS-Motto passt hervorragend zu unserer neuen Marke pastAMI. Und auch zu unserer Leidenschaft für Italien und die italienische Küche. Da war es nur eine Frage Zeit, bis Pasta für uns zum Thema wurde.
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Neue Lagerhalle bei GEBAS
Was lange währt wird endlich gut. Der Bau einer neuen GEBAS-Lagerhalle war ein echtes Abenteuer und kein anderes Sprichwort trifft auf das Projekt so zu, wie das zuvor genannte.
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Coole Ideen für Becher-Eis
Die Nachfrage nach handwerklich hergestelltem Speiseeis für den Verzehr Zuhause steigt und das wird für Eisdielen immer interessanter. Gelato International berichtet aktuell über den italienischen Markt: „Nie zuvor hat es handwerklich hergestelltes Eis bis in die Häuser der Italiener geschafft und industriellem Eis Konkurrenz gemacht.“.
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Nachhaltigkeit: Da kommt Großes auf uns zu
Mittlerweile hat es sich herumgesprochen: Das Trendthema in 2020 ist Nachhaltigkeit. Es zieht sich durch alle Branchen und Schichten und ist beim Endverbraucher in der Breite angekommen.
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PSI-Messe gibt Branchentrend vor
Nachhaltigkeit ist Mega-Trend und wird uns zukünftig begleiten. Das war auch für uns das Fazit der PSI-Messe zum Jahresanfang.
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Highlights und Trends erleben
Schon in den ersten beiden Monaten des nächsten Jahres geht es hoch her. Das Jahr startet mit zwei großen Branchenmessen. Und wir sind dabei.
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Gesucht: Der beste Eismacher 2020
Vom 15. bis 19. Februar trifft sich im kommenden Jahr wieder die internationale Eisbranche auf der Fachmesse GELATISSIMO in Stuttgart. Neben allen Neuheiten und Trends der Branche treten zum Eiswettbewerb „Grand Prix GELATISSIMO“ wieder die besten Gelatieri gegeneinander an. Für Ihre Teilnahme haben wir ein attraktives Angebot.
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Schwarze Lebensmittel weiter im Trend
Schwarze Lebensmittel sind immer noch angesagt. Das bestätigen auch die verschiedenen Produkte, die auf der ISM – Internationale Süßwarenmesse, zu sehen waren. Schwarze Schokolade, Kekse und Dekoartikel, wie pechschwarze Lakritz-Streusel, wurden in Köln als Neuheiten präsentiert.
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Harte Zeiten für Plastik-Trinkhalme
In den 28 Mitgliedsstaaten der Europäischen Union fallen jährlich rund 28,5 Millionen Tonnen Plastikmüll an. In jedem Quadratkilometer unserer Meere schwimmen Teile davon. Mikropartikel und giftige Stoffe, die in diesem Plastik enthalten sind bedrohen Organismen, werden von Fischen gefressen und landen am Ende über die Nahrungskette wieder beim Menschen.
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Umsatzbringer Eis vom Bauernhof
Regionale Lebensmittel liegen im Trend. Im vergangenen Jahr kauften laut dem Statistik-Portal Statista rund 29 Millionen Menschen Lebensmittel auf Wochenmärkten oder Bauernmärkten, rund 14,5 Millionen kauften 2017 direkt beim Bauern oder in Hofläden.
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Die Eisprinzessinnen haben natürliches Speiseeis im Programm
Bei den Hamburger Eisprinzessinnen Lara Priebe und Katrin Kerkhoff kommt ausschließlich Speiseeis aus natürlichen Rohstoffen in die Theke. Farbstoffe, Emulgatoren, künstliche oder naturidentische Aromen und Konservierungsmittel sind tabu.
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BIOCUP: Den werden Ihre Kunden mögen
Laut der Studie der New Yorker Agentur Cone Communications erwarten aktuell 91% der Verbraucher weltweit, dass Firmen verantwortungsbewusst handeln. Und 71% der Befragten würden mehr für „grüne“ Produkte ausgeben.
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Jetzt geht’s los! Die neuen GEBAS Eis News sind da.
In unserem Blog lesen Sie über News, Trends und heiße Themen aus der Welt des Speiseeis und Gastrobedarfs. Wir stellen Ihnen Branchenkollegen und Kolleginnen vor, berichten über Innovationen, neue und bewährte Produkte und geben Tipps und Empfehlungen die Ihr Geschäft beflügeln.
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Hightech trifft Tradition, Frucht trifft Nuss
Alle zwei Jahre wird Stuttgart zum Hotspot für italienische Eiskultur. Gelatissimo heißt die Fachmesse rund um handwerklich produziertes Speiseeis in Zentral- und Mitteleuropa.
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