Indische Mango
Die Sonne in einer Frucht
Sommer ist Ferienzeit. Jetzt heißt es entschleunigen, ganz entspannt leckeres Eis essen gehen und die Sonne genießen.
Doch nicht jeder hat Lust auf ein Eis. Erfrischende ToGo-Getränke sind hier eine gute Alternative und erfüllen vielen den Wunsch nach Erfrischung. Daher haben wir den Sonnenschein im Glas in Form eines kühlen Sommerdrinks, der nur 4 Zutaten benötigt, für Sie mitgebracht.
Fruchtiger Mango-Lassi
Traditionell wird das Joghurt-Getränk zu scharfen Currys serviert und mit Kardamom, Zimt, Ingwer, Nelke, Safran und Minze individuell abgeschmeckt.
Für das traditionelle indische Mango-Lassi wird die frische Frucht geschält und grob gewürfelt.
In der Sommerzeit, in der das Eiscafe gut besucht ist, kann es schnell mal hektisch werden. Das Pulisano Mango-Püree lässt den Arbeitsschritt, die Mango zuzubereiten, nichtig werden. Zugleich kann beste indische Mango, die einen intensiven immer gleichbleibenden Mango Geschmack liefert, im Drink verarbeitet werden.
Für den Drink wird das Mangopüree zusammen mit Joghurt, Milch und Zitronensaft in einen Mixer gegeben,cremig gerührt und eisgekühlt serviert.
Für 2 Gläser Mango Lassi werden folgende Zutaten benötigt:
1 Mango oder 500g Pulisano Mangopüree
2 EL Zitronensaft
250 g Naturjoghurt
150 ml Milch
Das Rezept lässt sich auch mit anderen Fruchtpürees anwenden. Lassen Sie sich von unseren Pulisano Fruchtpürees inspirieren:
Wir empfehlen Ihnen auch Pulisano Himbeerpüree oder 5 Kilo 100% Physalis-Püree für die besonders exotische Note.
Der Vorteil unserer Pulisano Fruchtpüress für Ihre Eisdiele sind, dass bei beschränktem Platz in der Kühlzelle unsere Pulisano® Produkte ohne Tiefkühlung auskommen und mindestens 24 Monate bei Raumtemperatur haltbar sind. Nach Öffnung sollten Sie es im Kühlschrank aufbewahren, wo es sich noch einmal ca. 4 -5 Tage hält.
Jetzt ist die beste Zeit sich mit Mango einzudecken, denn die Erntezeit geht von März bis Ende Juni, dann beendet der Monsunregen die Ernte.
Letztes Jahr hat sich eine ganz besondere Charge im Gebas Lager befunden, die nicht nur eine weite Reise hinter sich hatte, sondern zusätzlich noch einmal durch die fürsorglichen Hände des ganzen Teams gegangen sind. Den Artikel haben wir hier noch einmal für Sie verlinkt.
Frische Mango-News
Eine innovative Bäckereikette hat ein neues Sommer-Produkte entwickelt – Mango-Muffins!
Wir haben sie probiert. Der absolute Knaller ! Herrlich saftig und fruchtig. Einfach lecker !
Wir wünschen Ihnen einen erfolgreichen und gut besuchten Sommer
Foto Credits: Mango Bild – Chaise Mans auf pixabay.com
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Autor
Sonja Wendt
