R(Eis)e um die Welt – Etappe Südamerika

Südamerika: Tropisch, süß – unwiderstehlich

In Brasilien, Kolumbien oder Ecuador begegnet man Eis oft in Form von intensiven Fruchtsorbets, cremigen Kombinationen oder auch als „Paletas“ – Eis am Stiel mit ganzen Fruchtstücken. Die beliebtesten Sorten? Ganz klar: Banane, Ananas, Guave, Maracuja oder Guanabana.

Dank des internationalen Netzwerks von GEBAS lassen sich viele dieser Früchte als Püree, Mark oder Halbfertigprodukt ganz einfach in der eigenen Produktion einsetzen – für Sorbets, Milch-Eis oder vegane Varianten.

Banane – der cremige Klassiker

Die Banane ist aus der südamerikanischen Küche nicht wegzudenken – und im Eis zeigt sie, was sie kann. Ihre natürliche süße und cremige Textur macht sie zur idealen Basis für Sorten, die bei Groß und Klein gut ankommen. Kombiniert mit Karamell, Schokolade oder einem Hauch Zimt entsteht eine samtige Verführung.

GEBAS-Tipp: Reifes Bananenpüree sorgt für maximale Geschmacksintensität – pur oder als Basis für kreative Kombinationen.

Ananas – fruchtig-frisch mit Sommergarantie

Die Ananas bringt sofort tropische Leichtigkeit ins Spiel. Ihr süß-säuerlicher Geschmack ist die perfekte Erfrischung – besonders als Sorbet. In Südamerika wird sie oft mit Kokosmilch oder Minze kombiniert.

GEBAS-Tipp: Ananaspüree aus kontrollierten Ursprungsländern eignet sich ideal für vegane Eiskreationen, Smoothies oder Paletas.

Pink Guave – die exotische Königin

Die Pink Guave besticht durch ihre leuchtende Farbe und ein komplexes Aroma zwischen Erdbeere, Birne und einem Hauch Blüte. In Brasilien wird sie oft in Getränken oder Desserts verwendet – im Eis setzt sie farbliche wie geschmackliche Akzente.

GEBAS-Tipp: Pink Guavenpüree sorgt nicht nur für ein aufregendes Farbspiel in der Vitrine – es bietet auch ein neuartiges Geschmackserlebnis für neugierige Genießer:innen.

Aus Südamerika direkt in Ihre Vitrine

Kombinieren Sie diese Sorten zum „Tropen-Trio“ – Banane, Ananas und Pink Guave – und lassen Sie Ihre Kundschaft eine Reise durch den südamerikanischen Sommer erleben. Ob als klassisches Eis, Sorbet oder Paleta – mit hochwertigen Rohstoffen direkt vom Ursprung sorgt GEBAS dafür, dass Ihre Produkte nicht nur schmecken, sondern Geschichten erzählen.

GEBAS – Qualität an der Quelle

Als international tätiges Handelsunternehmen bringt GEBAS GmbH seit über 20 Jahren die besten Zutaten der Welt in die Eisdielen Europas. Ob Pink Guave aus Südamerika, Mango aus Indien, Pistazie aus Sizilien oder Vanille aus Madagaskar – eingekauft wird dort, wo Geschmack und Qualität zu Hause sind. So wird jede Kugel Eis zum Ausdruck echter Handwerkskunst.

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Bild von Photomat auf Pixabay & GEBAS

Bild von Lucas Wendt auf Pixabay