Frisch, fruchtig, faszinierend – Zitrusfrüchte & Kaktusfeige im Trend! 🍋🌵
Ob als belebender Frischekick im Sorbet oder als fruchtige Basis für kreative Eiskreationen – Zitrusfrüchte gehören zu den absoluten Klassikern in der Eisdiele. Limette, Zitrone, Orange oder Blutorange bringen nicht nur intensive Aromen, sondern auch eine angenehme Säure mit, die das Geschmackserlebnis perfekt abrundet. Gerade an heißen Tagen sorgt ihr hoher Frischefaktor für echte Genussmomente!
Etwas exotischer, aber nicht weniger beliebt: die Kaktusfeige. Ihr mild-süßlicher Geschmack mit einer dezent floralen Note verleiht Eis und Sorbet eine außergewöhnliche Note. Die leuchtend pinke Farbe zieht alle Blicke auf sich – ideal, um sich im Thekendisplay abzuheben und neue Geschmackshighlights zu setzen.
Gut zu wissen:
Die PULISANO® Fruchtpürees bestehen aus 100 % frischen Früchten und werden bei der Produktion nicht gefroren, sondern direkt nach der Verarbeitung aseptisch abgefüllt – in praktischen 1,5 kg und 5 kg Bag-in-Boxes. Das schonende Herstellungsverfahren garantiert eine besonders hohe Produktqualität.
Gegenüber frischem Obst bieten die Pürees zahlreiche Vorteile:
🌟 Pressen Sie Zitronen noch von Hand? Das geht auch einfacher.
PULISANO® Fruchtpürees sind die moderne Antwort auf frisches Obst – perfekt für die Eisdiele, die effizient und hygienisch arbeiten möchte. Statt mühsam Früchte zu schälen, zu pressen oder zu pürieren, sind unsere Pürees sofort einsatzbereit und bieten konstante Qualität bei maximaler Zeitersparnis und Personalmangel.
Ihre Vorteile auf einen Blick:
✔ Kein Schälen, kein Entsaften – sofort verarbeitbar
✔ Hygienische Anwendung ohne Fruchtabfälle
✔ Ideal bei knappem Personalbestand – spart Arbeitszeit
✔ Gleichbleibende Farbe & Geschmack – unabhängig von Saison oder Herkunft
✔ 24 Monate ungekühlt haltbar – keine Kühlkapazität notwendig
✔ Effizientes Arbeiten auch bei kleinem Team oder hoher Auslastung
Ungeöffnete Bag-in-Boxes sind 24 Monate bei Raumtemperatur lagerbar – das spart wertvollen Platz in der Kühlzelle und ist besonders effizient, auch für kleinere Betriebe.
🌵 Fun Fact zur Kaktusfeige:
Die Kaktusfeige ist botanisch gesehen gar keine Feige, sondern die Frucht des Opuntienkaktus. Ursprünglich in tropischen und subtropischen Regionen beheimatet, ist sie heute rund ums Mittelmeer verbreitet – etwa in der Türkei, Italien oder Spanien.
Die Frucht ist etwa so groß wie ein Gänseei, mit einer grün-gelb-rötlichen Haut und vielen feinen Stacheln. Das vitaminreiche Fruchtfleisch hat einen süßen, leicht säuerlichen Geschmack, der an eine Mischung aus Melone und Birne erinnert – farblich erinnert es an Blutorange oder Himbeere.
In Kombination mit Zitronen- oder Limettensaft ist Kaktusfeigenpüree ideal für erfrischende Sorbets.
Jetzt im Sortiment bei GEBAS entdecken – die pure Fruchtvielfalt von PULISANO®!
Bildcredits: GEBAS
Bild Zitronen Baum: Bild von meineresterampe auf Pixabay
Bild Orangen: Bild von Couleur auf Pixabay
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Autor
Sonja Wendt
